首  页 我要咨询 在线论坛 案例选析 信息传递 本站信息 人生百味
点击这里给我发消息3230053238 点击这里给我发消息1206604372
 

一方水土养一方菜

发布者: 发布时间:2010-08-16 阅读:2724

 

参加省作协举办的“小说高级研修班”最后一课是到增城采风,增城我廿年前经过,印象是漫山遍野的荔枝、窄小崎岖的土路和矮矮的瓦房,去那里采风,采什么呢?

汽车在两边有高大树木的马路上飞驰,身边的同学说快到了,我赶紧往窗外张望,希望能看到一点与记忆重叠的东西。然而,我发觉置身的是一个完全陌生的世界。远处是规整划一的楼房,近处是绿油油的田野。田野里有一畦畦整齐的人般高的菜,开着黄色的小花。是油菜花!不过,这么高的油菜不是很老吗?留着这么多过了收割季节的油菜做什么呢?我脑海中问号一个接一个。这时,车已开进一个风光旖旎的度假村。

下车已是傍晚时分,接待方请大家放置了行李就去餐厅。

刚在餐桌边坐好,服务员就上了一大盘菜,翠绿翠绿的菜茎整齐码在白色椭圆型大盘里,上面是点点白色的蒜茸。哦,菜胆呀。这是粤菜里最常见的一种,不管是酒店的酒席上还是路边小店的粉汤里都有,清一色的只有菜茎没有菜叶,与我们潮菜重吃菜叶轻菜茎相反。今天这一碟还特别些,菜茎格外的粗壮嫩绿。

大家正谦让,吕主席说:“这是增城菜心,大家趁热吃。”
“增城菜心,那就是这里的特产了?”
“是,又叫迟菜心或高脚菜心,有‘菜心之王’的美誉,在增城种植很普遍。是无污染的绿色食品。”
听到“无污染”与“绿色”,大伙的筷子马上勤快起来。我夹了一根,轻轻一咬——脆、嫩。嚼嚼,有淡淡的鲜甜味,很爽口。
“这是不是我们刚才在路边看到的高高的油菜?”
“是的,但不是油菜,是菜心。”
“那么高,怎么一点也不老呢?”
“这就是增城菜心的特别之处。菜心的的特点是个头大,生长期长,到收割时每棵菜心差不多都有几公斤重。奇怪的是,以广汕公路为界,北部地区种的菜心菜质鲜嫩,吃起来香脆甜爽。南部的就不行,菜质较老。如果加了化肥,那菜心就带苦带涩了。”吕主席热心地为我们做介绍。

哈,有句话说“一方水土养一方人”,这里是“一方水土养一方菜”,造化实在是神奇!更神奇的是菜心带旺了一方的产业,令增城摆脱了贫穷,迈出脆爽迅猛的发展步伐。

据说,以前增城菜心市场零售每公斤还不到1元钱,新一届市领导决心挖掘当地资源,发展都市农业,解决“三农”问题,打造地域品牌。经过一番调研,对菜心的品种进行优化培植,并强化对菜心的深加工和包装,还从2004年开始年年举办菜心节,使菜心走出增城,成为珠三角的绿色品牌产品。

我将整根菜心送进口中,确实鲜嫩、香脆、甜爽。我想叫它“嫩脆爽菜心”更妙。
                                      2006年12月

【 上一页:亲近自然战胜恐惧 】 【 下一页:直面“变易” 】 【返回

海豚湾心理咨询中心 免责声明 联系我们

“海豚湾”位置 汕头市长平路恒信花园二期3栋701(面对“卜蜂莲花”,在其停车场左侧)

有多条公交线路经过,到达站点:12,14,19,25,28,49,103路到“新城市广场”站; 15,20,21,31,39,40路到“丰泽庄南”站(长平路)

备案/许可证编号为:粤ICP备17005292号-1 粤公网安备 44050702000947号 版权所有归汕头市海豚湾心理咨询中心